NEO TOKIO — Komité Pop Up

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NEO TOKIO — Komité Pop Up El próximo 9 de octubre, Komité vuelve con una nueva experiencia inspirada en las noches eléctricas de Tokio. Neones, callejones, humo y sabores que viajan entre los puestos callejeros, los pequeños izakayas y el Japón más contemporáneo. A las 19:00 h, Luis Ortiz, chef de Komité, ofrecerá una masterclass gratuita de nikuman, el irresistible bao al vapor que encontramos en las calles y en los konbini de Tokio. Descubriremos cómo preparar su masa esponjosa, un relleno de inspiración japonesa y su característico plegado antes de cocinarlo al vapor. A las 20:00 h, encendemos los neones y abrimos nuestro puesto callejero con una selección de platos inspirados en Tokio y en algunos de los sabores que más nos han marcado durante nuestro último viaje a Japón. La banda sonora de esta noche estará en manos de Dani Miranda, miembro del colectivo Discolate y selector musical con una sensibilidad muy especial. Una selección creada para acompañarnos desde las primeras luces de la tarde hasta sumergirnos en la cara más nocturna, magnética y futurista de Tokio. Gastronomía japonesa, música electrónica y una noche bajo los neones de NEO TOKIO.